Saps què…?

Aparells d’aire acondicionat i legionel·la

Aire

ELS APARELLS D’AIRE CONDICIONAT DOMÈSTICS NO COMPORTEN UN RISC DE TRANSMISSIÓ DE LEGIONEL·LA Els brots de legionel·losis apareixen quan les persones han inhalat aerosols que contenen aigua contaminada amb el bacteri legionel·la. No es transmet mai de persona a persona i no hi ha proves d’infeccions a partir d’aires condicionats dels cotxes i aires condicionats domèstics.   Els equips d’aire …

Llegir més

Al·lèrgies i Intoleràncies alimentàries

Alergies

Seguint recomanacions i realitzant bones pràctiques en els nostres centres de restauració podem evitar problemes d’Al·lèrgies i les Intoleràncies alimentàries.   En els últims 15 anys s’ han duplicat a nivell mundial els casos d’al·lèrgies i d’intoleràncies alimentàries. Es per això que és  important conscienciar als propietaris de centres de restauració dels perills i les precaucions que cal mantenir en els …

Llegir més

Desinfecció amb sal de piscines: Una alternativa de futur

Swim

Molts dels establiments han optat per la desinfecció amb sal de les seves piscines en lloc del sistema tradicional a base de clor (hipoclorit). Expliquem de forma senzilla i resumida, avantatges i inconvenients, com funciona aquest tractament i autocontrols a seguir en cas del seu ús.   Funcionament: A principi de temporada, personal qualificat aboca en el vas de la …

Llegir més

Hi ha dubtes comuns entre els manipuladors d´aliments (Part 2.)

Cook

A continuació presentem la segona part del recull de preguntes més freqüents entre els manipuladors d’aliments, resultat de l’experiència:   * Respostes basades en les normatives vigents (Reglaments europeus, Reial decrets i Decrets), Guies de Bones Pràctiques Oficials i en la pròpia experiència professional.   Si tinc el cabell molt curt haig de portar gorro? Segons la Normativa vigent els manipulador han de …

Llegir més

Hi ha dubtes comuns entre els manipuladors d´aliments (Part 1.)

Cook 01

Després de més de 10 anys d’experiència d’haver format a milers de manipuladors d’aliments, l’equip d’Altimir Assessoria, ha treballat sobre els seus dubtes més comuns.   Un recull de preguntes, que d’una manera o altre, acaben sortint en els cursos i que són d’interès general, independentment del tipus d’establiment, tipus de producció i ubicació.   A continuació presentem la primera …

Llegir més

El control de temperatures és un dels protagonistes en el teu establiment

Temp

T’has preguntat mai la importància que té la TEMPERATURA? I dels perills microbiològics que pots evitar amb el seu control?   Temperatura dels aliments, de les cambres i neveres, de l’aigua de consum, de l’aigua calenta sanitària, de les piscines climatitzades, dels ambients de treball… Que important és el seu control!   Molts dels perills microbiològics que ens poden originar …

Llegir més

Les piscines d´hidromassatge o “Whirpool SPA” cal desinfectar-les cada dia

Spa

Què és una piscina d’hidromassatge o “Whirpool SPA”?   Instal·lacions d’ús públic destinades a l’oci i la relaxació, dissenyades per dirigir cap al cos humà aigua barrejada amb aire o aigua a pressió. Al seu interior, l’aigua es manté normalment entre 28 i 45ºC, i presenten una constant agitació de l’aigua a través dels sistemes d’injecció d’aire i/o d’aigua. L’aigua …

Llegir més

Pàgina 2 de 2«12

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.