Formació presencial

Formació Presencial

Curs Bàsic de Manipulació d’aliments
Conscienciar al manipulador d’aliments dels perills associats a la cadena alimentària i relacionats amb el seu lloc de treball.
Més informació
Prevenció i control de la legionel·la i legionel·losi
Conèixer els conceptes relacionats amb la legionel·la, el marc normatiu que la regula, així com les pràctiques de neteja i desinfecció, tot el relacionat amb els productes químics, ús, registre, magatzematge.
Més informació
Curs Específic operaris de piscines
Curs de capacitació del personal que realitzi operacions de manteniment en piscines d’ús públic. Tot seguint les indicacions del Reial Decret 742/2013 i, en el cas necessari, les normatives de cada comunitat autònoma.
Més informació
Gestió higienicosanitària per a comandaments intermitjos
Dirigit a manipuladors d’aliments en general, personal base de producció, noves incorporacions…
Més informació
Expert en neteja d’immobles
Dirigit a camareras/os de pisos.
Més informació
Taller pràctic d’al·lèrgies i intoleràncies alimentàries
Curs Manipulació d’Aliments en Sales Fredes
Dirigit a: Manipuladors d’aliments en general, personal base de producció, noves incorporacions…
Més informació
Renovació del certificat: prevenció i control de la legionel·la i legionel·losi
Conèixer els conceptes relacionats amb la legionel·la, el marc normatiu que la regula, així com les pràctiques de neteja i desinfecció, tot el relacionat amb els productes químics, ús, registre, magatzematge.
Més informació
Control de plagues: gestió, prevenció, supervisió i control
L’objetiu del curs és aportar als participants els coneixements bàsics sobre el Control Integrat de Plagues.
Més informació
Ús de productes de neteja d’ús professional
Dirigit a treballadors que en el seu dia a dia facin ús de productes químics d’ús professional.
Més informació
Neteja i desinfecció en sector alimentari

Formació Presencial amb Experts Col·laboradors

Gestió laboral i seguretat social
Analitzar des d’un nivell bàsic i de forma pràctica la normativa fonamental laboral, requisits contractuals, modalitats, rebuts salarials, documents oficials, etc. per gestionar de forma més eficient el dia a dia de l’empresa.
Más información
Cocteleria internacional
Que és un còctel?
Formes d’elaboració.
Materials. Per cocteleria.
Mesures i proporcions.
Tipus de còctels: Còctels clàssics, Còctels d’aperitiu, Còctels digestius.

Més informació
Assistència a Sala
Distribució del saló, mobles, eines i material d’assistència.
Muntatges, estovalles, tipus de serveis.
Elaboració davant del client, Mise en Place, Servei a la carta, Servei de menús, Escandalls.
Més informació
Gestió i administració en cuina
Cost del productes.
Gestió de personal.
Escandall de plats.
Gestió de compra i venda.
Gestió d’estoc.
Confecció d’horaris i torns.
Marge comercial.
Més informació
Control de costos i fixació de preus en hostaleria
La gestió dels serveis d’aliments i begudes comença pel control de la producció idels seus costos. La determinació dels preus està vinculada als costos però disposem de
diversos criteris per fixar els preus.
Més informació
Coaching Directiu per Hotelers (PCDH)
L’entorn altament competitiu en el món empresarial d’avui dia requereix dels individus i de les empreses més que mai un rendiment d’alt nivell i amb més rapidesa.
Més informació
Implantació de la LOPD a les empreses
Adquirir el coneixement necessari per ajustar i gestionar la legislació vigent de la llei de protecció de dades.
Més informació

 

Assistència a Barra
Coneixements del material, distribució de la barra, mauinària, aiguardents i licors.
Begudes alcohòliques, begudes calentes, begudes no alcohòliques.
Gestió general Escandalls.
Més informació
Cuina al buit
Cuina al buit i baixa temperatura.
Conservació de productes.
Confecció de menús al buit.
Aprofitament de productes.
Avantatges d’aprofitament de producte.
Estoc de menú.
Més informació

Gestiona l’oferta de restauració i la seva rendibilitat
Aprèn a analitzar l’oferta de restauració de l’establiment i planifica les operacions per augmentar l’eficiència, la rendibilitat i aconseguir clients satisfets.
Més informació
Gestió de compres i gestió d’estocs
L’aprovisionament i les compres suposen una part molt destacada en les despeses dels establiments de restauració, la seva planificació i gestió vinculada a la producció és clau.
Més informació

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.