Los técnicos realizan inspecciones mediante una aplicación creando un informe de manera inmediata que puede incluir fotos para mejorar la efectividad.

El APPCC es un sistema de gestión de peligros que en el campo de la seguridad alimentaria tiene como objetivo asegurar alimentos inocuos.

Implantamos y verificamos este sistema de APPCC garantizando su eficacia en cada proceso productivo.

Ofrecemos asesoramiento y gestión de registros de control con aplicaciones informáticas.

Ofrecemos un servicio de gestión de alérgenos global para asegurar la fiabilidad de los alimentos comercializados:

• Valoración de las instalaciones y de espais gluten free.
• Peligro de contaminación cruzada.
• Plan de alérgenos: sistema de gestión que contempla todas las etapas desde el pedido hasta el servicio. Proporcionamos aplicaciones de gestión de datos.

También ofrecemos formación continuada:

• Taller práctico de alergias e intolerancias alimentarias.
• Seguridad alimentaria y primeros auxilios ante la alergia y la intolerancia alimentaria.
• Intervención práctica en el hotel ante la intolerancia, la alergia y la diversidad alimentaria: checking, hospedaje y cocina.
• Herramientas para una correcta gestión de los alérgenos.

Obtener el Registro Sanitario es el primer paso obligatorio para iniciar una actividad como empresa alimentaria. Te ayudamos con los trámites de obtención, tanto documentales como de instalaciones.